< 라면 야채 전골 >
전골은 끓이면서 먹는 것이기 때문에 라면의 면발이 불지 않도록 조심하여야 한다.

이 요리 재료는 2 인분 기준입니다.

** 재료 **

가지 80 (g) , 계란,달걀 전란 100 (g), 곤약 60 (g)
당근 60 (g) , 두부 60 (g), 미림 30 (g)
배추,배추 40 (g), 라면(유탕처리) 200 (g), 양파 100 (g)
팽이버섯,생것 20 (g), 표고버섯,참나무표고버섯,생것 30 (g)
간장,양조간장 90 (g)
※간장대신 우동소스를 사용해도 된다.


** 조리법 **

- 배추는 어슷하게 저며 썰고, 생표고는 십자로 꽃모양을 만든다.
- 당근, 가지는 길이로 얇게 썰고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비한다.
- 곤약은 0.3㎝ 두께로 썰어 가운데 칼집을 넣어 꼬아준다.
- 두부는 도톰하게 썰어, 팬에 노릇하게 굽는다.
- 물, 우동간장, 미림을 섞어 놓고, 라면은 1분간 삶아 건져 준비한다.
- 전골틀에 재료를 가지런히 두르고, 국물을 부어 끓이면서 먹는다.
- 익은 야채를 계란 노른자를 풀어 찍어 먹으면 뜨겁지도 않고, 부드러운맛을 즐길 수 있다.



** 2 인분의 칼로리 분석 **

열량 1166 kcal, 단백질 46 g, 지방 44 g, 탄수화물 163 g