피부가 좋아하는 음식 13가지 [호박] 호박의 성분은 수분, 단백질, 지방, 당질, 회분으로 구성되어 있으며 잘 익을수록 몸에 좋다. 또 필수 아미노산인 태시틴이 들어있어 머리 를 좋게 하고 불포화지방산을 함유해 독특한 향기를 낸다. 호박의 지 방은 불포화 지방이라 성인병 예방에 좋으며 따라서 요리는 물론 건강 증진식품으로 애용되고 있다. 또한 변비 증상을 개선하며, 여드름이 나 기미, 주근깨 등을 예방하고 치료하는 데에도 효과가 뛰어나다. 늙은 호박의 누런색의 강도는 호박이 지닌 영양과 유효성분 함량의 상 징이다. 특히 호박속에 들어있는 거미줄같이 얽혀있는 섬유질은 호박 중에서 도 영양이 밀집된 곳이다. 보통 지저분하다고 버리는데 이를 함께 이 용하는게 좋다고 한다. [현미] 벼를 도정할 때 겉껍질(왕겨)만 벗겨낼 경우 광물질과 비타민이 풍부 한 쌀겨층이 그대로 남게 되는데, 이것이 현미. 이 현미를 더 깎아내 면 씨눈과 씨껍질이 떨어져 나가 백미가 되는 것이다. 단백질과 탄수화물을 제외한 나머지 쌀의 여러 가지 영양분은 모두 쌀 겨에 들어있다. 현미는 백미에 비해 칼슘 인이 2배, 철 비타민 B, B2 나이아신은 약 3∼4배, 비타민 E는 10배나 더 함유하고 일다. 또 현미 의 겨층에 해당하는 외피에는 백미보다 섬유질이 많아서 장의 운동을 활발하게 한다. 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 배변을 좋게하기 때문에 변이 장을 통과하는 시간이 짧아져서 숙변을 막고 쾌변을 촉진한다. 이런 결과 로 유해균의 번식을 막고 발암물질의 생성도 억제한다. 더욱이 섬유질은 납과 같은 중금속이나 유해한 물질을 흡착, 몸 밖으 로 빼내주기 때문에 대장암이나 여러 가지 만성병을 미연에 방지해준 다. 또한, 현미에는...